Dificultad: fácil / Tiempo de preparación: 30 min / Raciones: 1 ración individual
El lenguado con salsa de mostaza es una deliciosa opción para cocinar cualquier día en casa. Aunque su preparación es bastante sencilla, el resultado es exquisito. La mostaza le dará sabor a este plato, ya que es uno de los condimentos más populares en la cocina que no debe faltar en el recetario básico de casa. Cuando se quiere ahorrar tiempo, también se puede adquirir en cualquier supermercado. Este producto se consigue en distintas y variadas presentaciones con un sabor intenso y característico picante. Por otro lado, el lenguado se destaca por su sabor intenso que incluso puede disfrutarse crudo. Es un pescado blanco muy rico en proteínas y ácidos grasos omega 3. A este plato le faltaría una buena guarnición de vegetales y queda súper completo. ¡A tomar nota!
Información nutricional
Calorías 320 kcal
Proteínas 27,2 g
Carbohidratos 21 g
Grasas 17,3 g
Para esta receta necesitas los siguientes ingredientes:
10 g de Aceite de oliva.
15 g de Mostaza.
10 g de Miel.
120 g de lenguado
100 g de Limón.
3 g de Pimienta negra.
¿Cómo la preparo?
1-Salpimentar el filete de lenguado. Reservar. Rallar la piel de medio limón y poner en un recipiente. En el mismo recipiente, agregar la cucharada de mostaza, la cucharada de miel y el zumo del limón. Mezclar muy bien.
2-Añadir a la mezcla la cucharada de aceite de oliva. Mezclar hasta integrar los ingredientes. Sumergir los filetes de lenguado en la mezcla de la mostaza. Tapar y refrigerar durante 60 minutos.
3-Precalentar el horno a 200 grados. Retirar los filetes de salmón de la nevera y colocarlos en una fuente apta para horno. Cubrirlos con la salsa de mostaza. Poner a punto de sal. Hornear los filetes durante 15 minutos y servir.
¿Cómo acompañar esta receta?
Es un plato que es excelente como plato único, pero le hace falta un acompañamiento bien colorido. En temporada de verano te proponemos que lo acompañes con una deliciosa ensalada fresca de hortalizas, o en inverno con un puré de vegetales. Uno de zanahoria, calabacín o calabaza quedarían muy ricos. Si eres fan del pescado no puedes dejar de hacer Arroz integral con frutos del mar y mix de verduras y arroz integral y Alubias con bacalao.
Opinión de nuestro Expert Nutricional
Esta receta es una explosión de sabores, la mostaza le aporta un delicioso sabor y aroma que no necesitarás añadirle sal a esta receta. Para reducir el consumo de sodio una buena manera es utilizar hierbas aromáticas que resaltan un sabor único.
Si le agregas más verduras estarás enriqueciendo el plato en fibra, vitaminas y sustancias antioxidantes, muy beneficiosas para la salud.
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