Dificultad: fácil / Tiempo de preparación: 30 min / Raciones: 1 ración individual Hoy traemos una receta súper fácil de realizar con tomate como ingrediente principal. Es una hortaliza con gran aceptación, en el público en general, y súper versátil para agregar en prácticamente la gran mayoría de recetas. En este caso los hemos queridos rellenar con una carne magra, como es el pollo, y añadimos otros ingredientes muy frescos y livianos. Los tomates rellenos de pollo son una receta innovadora, divertida, fresca y deliciosa. Además de ser una alternativa rápida y nutritiva, son fáciles de hacer. Encajan muy bien en los menús veraniegos y son una excelente opción para agasajar a invitados cuando tenemos visitas en casa.
Este plato posee una combinación de alimentos que lo ubican entre las comidas altamente nutritivas. Gracias a sus ingredientes, contiene proteínas, vitaminas y minerales. El pollo es una rica fuente de proteínas, las cuales cumplen una función primordial en la formación de los músculos. El tomate es, por su parte, un alimento rico en antioxidantes y el aguacate contiene grasas saludables con excelente valor nutricional. Asimismo, es una receta que puede adaptarse perfectamente a todos los gusto, el pollo puede cambiarse por carne de pavo o cerdo magro. O si eres veggie o vegano lo puedes cambirar por tofu!
Información nutricional
Calorías 295kcal
Proteínas 30,2g
Carbohidratos 20,4 g
Grasas 12 g
Para esta receta necesitas los siguientes ingredientes:
1- 100 g de Pollo pechuga
230 g de Tomate
20 g de Zumo de limón
40 g de Zanahoria
30 g de Queso Philadelphia light
30 g de Aguacate
5 gramos de Perejil
¿Cómo los preparo?
1- Cocer la pechuga de pollo en una cacerola pequeña. Agregar media cucharadita de sal y cocinar durante 15 minutos desde que empiece a hervir. Una vez enfriada, cortar la pechuga en trozos de un centímetro por cada lado y reservar en un bol grande.
2-Lavar, pelar y cortar en trozos pequeños la zanahoria. Cocinar en una cacerola pequeña con taza y media de agua durante15 minutos a partir del primer hervor. Una vez lista colocarla en el bowl con el pollo.
3-Cortar en trozos también el aguacate. Proceder a cortar en trozos pequeños y agregarlos en el mismo bowl. Incorporar la sal y el zumo de un limón y mezclar hasta que todos los ingredientes queden bien distribuidos.
4-Añadir el queso a la preparación anterior. Picar finamente el perejil y agregarlas al mismo bowl. Mezclar hasta que quede bien integrado.
5-Cortar la parte superior de los tomates y, con la ayuda de una cuchara, retirar la parte interior. Rellenar los tomates con la mezcla. Servir. ¿Cómo acompañar esta receta? Es una receta bastante saciante ya que contiene proteínas y vegetales que aportan mucha saciedad. Es un plato que puede consumirse solo sin necesidad de agregar una guarnición. Pero si entrenas y quieres comer un plato un poco más completo puedes añadir una guarnición de arroz integral o Quínoa. Estarás incorporando hidratos de carbono complejos y mucha fibra. Si te gustó esta receta y te encanta comer pollo no puedes dejar de probar el Pastel de calabacín y pollo, pizza de pollo y Pollo a la huertana.
Opinión de nuestro Expert Nutricional Esta receta es muy nutritiva y baja en calorías, tan solo tiene casi 300 calorías. Es importante remarcar que es una receta muy completa a nivel nutricional ya que el pollo y el queso aportan proteínas, el aguacate grasas saludables y carbohidratos aportados por el tomate y la zanahoria, a pesar de no contener mucha cantidad.
El pollo es una carne magra baja en grasas que puede ser perfectamente sustituida por pavo o cerdo, ya que también pertenecen al grupo de carnes blancas. Siempre se debe elegir los cortes magros para evitar consumir la grasa animal.
También se puede reemplazar por carne roja magra picada que también quedan deliciosos. Si deseas hacer una versión veggie, puedes sustituir el pollo por tofu. En este caso estarás cambiando una proteína animal por otra vegetal. No dudes y ponté a preparar estos deliciosos tomate rellenos súper frescos para toda la familia!
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