Espaguetis con gambas al ajillo: receta fácil de pasta con solo tres ingredientes y rápida de realizar

Dificultad: fácil / Tiempo de preparación: 15 min / Raciones: 1 ración individual

Se nos ha ocurrido hacer estos originales espaguetis con gambas al ajillo, una receta exprés de pasta hecha con tres ingredientes, ideal para deleitar a toda la familia.

Se transforma un plato variando simplemente la salsa, con todas las opciones de recetas de espaguetis de las que disponemos. Esto se pone de manifiesto en especial en los platos de pasta italiana que partiendo de una base sencilla de pasta de trigo cocida, pueden convertirse en recetas vegetarianas, de carne, de pescado o como en el caso de hoy un plato de pasta.

Información nutricional 

Calorías 416 kcal

Proteínas 28.1 g

Carbohidratos 49.4 g

Grasas 12.5 g

 Para esta receta necesitas los siguientes ingredientes:

1. 3 g de Ajo.

2. 3 g de Pimienta negra.

3. 60 g de Espagueti de espelta.

4. 10 g de Aceite de oliva.

5. 3 g de Perejil.

6. 140 g de Gambas.
   

¿Cómo las preparo?

1.En una fuente de dorar el ajo fileteado y con aceite de oliva virgen extra. Cuando el ajo comience a dorarse, añadimos los cuerpos de las gambas y los condimentos apagamos el fuego y tapamos con un plato para que las gambas se hagan en su propio vapor sobre el aceite caliente.

2.Cocemos la pasta. Una vez tengamos la pasta al dente, la pasamos al bol o fuente en la que la vayamos a servir. Añadimos nuestras gambas al ajillo sobre los espaguetis y removemos de forma que la pasta se impregne bien con el aceite aromatizado.

¿Cómo acompañar esta receta?    

Como en todos los platos de pasta, podemos añadir un poco de queso rallado por encima si nos gusta, pero en el caso de los espaguetis con gambas al ajillo, creo que lo mejor es disfrutarlos sin más aditivos, apreciando así el sabor a marisco y el leve picante que aporta el aceite aromatizado con el ajo y la guindilla. Acompañados con una ensalada ligera, menú completo.

Opinión de nuestro Expert Nutricional 

Nada más rico como unas ricas pastas para incorporar en nuestro plan de alimentación saludable. Los espaguetis de esta receta están elaborados con espelta, un cereal súper nutritivo que contiene un índice glucémico bajo, es bajo en grasas y contiene una gran variedad de minerales y es de fácil digestión.

Al ser muy completo este plato, por tener hidratos de carbono y proteínas, es perfecto para comer como pre entrenamiento ya que los hidratos te darán toda la energía necesaria.