Dificultad: fácil / Tiempo de preparación: 40 min / Raciones: 1 ración individual
Hoy traemos una receta perfecta para tener en tu recetario de invierno. Esta cazuela de pollo al horno, con patatas, garbanzos y otros ingredientes sabrosos y aromáticos, es una cena deliciosa y saludable que probablemente querrás volver a hacer. La carne del muslo de pollo queda muy tierna, la combinación de verduras y especias, cebolla, tomillo, romero, perejil, es ideal, y el limón le añade una acidez perfecta. Además, la receta es sencilla y se hornea solamente en 40 minutos, es un plato para toda la familia.
Este pollo al horno, al estilo cazuela, admite otras verduras, a gusto, como zanahorias, calabaza, boniatos o coliflor. La adición de limón es a gusto, pero también pueden sustituirse por naranjas. Le aporta un sabor ácido exquisito bien liviano. Es una receta reconfortante y sobretodo es muy práctica. Es perfecta para este frio invierno, una receta de cuchara que definitivamente vas a repetir.
Información nutricional
Calorías 383 kcal
Proteínas 33 g
Carbohidratos 48,2 g
Grasas 7,7 g
Para esta receta necesitas los siguientes ingredientes:
100 g de Pollo - muslo.
200 g de Caldo vegetal.
50 g de Zumo de limón.
5 g de Perejil.
30 g de Garbanzos.
3 g de Tomillo.
100 g de Patatas.
30 g de Cebollas.
5 g de Ajo.
¿Cómo la preparo?
1-Cocinar los garbanzos. Cortar los filetes de pollo en trozos medianos, colocar en un bol y condimentar con sal, pimienta, tomillo y romero. Mezcla bien y reserva. Precalentar el horno a 200 ° C.
2-Pelar las patatas y córtalas en rodajas gruesas. Pela y pica la cebolla en aros y deja los ajos con su cáscara.
3-Agregar los garbanzo cocidos y exprimir el jugo de 1 limón. En una fuente de horno, colocar los trozos de pollo y las verduras alternadas, sin que se monten unas sobre otras. Da un toque de sal, de pimienta molida y de las especies que te gusten.
4-Combina muy bien con el pollo el orégano, el tomillo, romero, etc. Distribuir los garbanzos en toda la fuente, rocía con el caldo, agregar el jugo de limón, el aceite de oliva y un poco de sal y pimienta.
5-Hornea de 30 a 35 minutos, hasta que la carne y las verduras estén bien tiernas. Con un tenedor, exprime la pulpa de los ajos y retíralos. Espolvorea por encima el perejil picado
¿Cómo acompañar esta receta?
Una ración de este plato queda muy bien como plato único, se puede acompañar con una rodaja pequeña de pan integral para no desperdiciar ese zumo.
Si te gustan estas recetas de cuchara nos puedes dejar de probar Estofado de pavo a la provenzal con patatas y champiñones, y Alubias con bacalao.
Opinión de nuestro Expert Nutricional
Una explosión de sabores con un excelente aporte de proteínas. El pollo es una carne muy magra perfecta para incorporar a tu alimentación, al consumir la pechuga del pollo nos aseguramos que sea libre de grasa, ya que esta se encuentra principalmente en la piel. Así mismo, es una carne de muy fácil digestión y es bien tolerado por quienes sufren de trastornos digestivos ya que su tejido conectivo es fácil de desintegrar. Esta receta es perfecta ya que combina las propiedades nutritivas del pollo junto a los vegetales dando como resultado un plato rico en proteínas, fibra, vitaminas y minerales y bajo en grasa.
Comments