Pasta con salsa de zanahoria y yogur natural: una receta fácil

Dificultad: fácil / Tiempo de preparación: 30 min / Raciones: 1 ración individual Este plato de pasta con salsa está preparado con zanahoria, yogur natural y leche. Podrá sonar extraño, pero te aseguro que nadie protestará al probarlo, incluso es ideal para los más pequeños de la casa, pues es una excelente manera de camuflar verduras. Resulta muy agradable y se mezcla a la perfección con los macarrones, o cualquier pasta de nuestra preferencia. Con una mezcla de intensos sabores y su toque de sabor a queso, se obtiene un almuerzo vegetariano sano y rico en proteínas, calcio y probioticos. Si por casualidad te sobra pasta ya impregnada de salsa, puedes guardarla en la nevera sin problema para el día siguiente, y hasta congelar en porciones. Pero cuando vayas a servirla, es probable que la salsa esté densa por el frío. Información nutricional

Calorías 360 kcal

Proteínas 13.6 g

Carbohidratos 62.7 g

Grasas 6 g

Para esta receta necesitas los siguientes ingredientes:

1. 100 g de Zanahorias.

2. 3 g de Pimienta negra.

3. 50 g de Yogur Natural desnatado.

4. 201 g de Bebida de almendras Zero azúcar.

5. 60 g de Macarrones.

6. 10 g de Mostaza.

7. 25 g de Cebollas.

¿Cómo las preparo?

1-Comenzar hirviendo la zanahoria sin piel en una olla con agua. Recomienda pelar y cortar en trozos y cocer hasta que esté tierna por unos 20 a 25 minutos. Una vez que esté lista y que se pueda atravesar fácilmente con un tenedor, escurrir y reservar. Mientras tanto, cocer la pasta siguiendo las instrucciones del paquete. Colar el agua y reservar la pasta.

2-Agregar la zanahoria cocida a un procesador de alimentos o licuadora con el yogur, la leche, los condimentos y la mostaza. Procesar hasta lograr una salsa suave e integrada.

3-De ser necesario, para una textura más ligera, agregar 1 a 2 cucharadas más de leche. Verter la salsa sobre los macarrones cocidos y mezclar bien para integrar los sabores.

¿Cómo acompañar las tortitas?

Este plato de macarrones con salsa va muy bien con una ensalada fresca de entrante y un helado frutas sin azúcar o macedonia de frutas de postre. Se puede servir al mediodía como plato principal o a la cena, sin más, y completar la comida con una pieza de fruta.

Opinión de nuestro Expert Nutricional En una receta alta en fibra y en calcio vegetal. La pasta puede ser integral y ahí estarías sumando una buena cantidad de fibra extra.