Sencilla ensalada de canónigos y pavo con salsa de yogur

Dificultad: fácil / Tiempo de preparación: 20 min / Raciones: 1 ración individual Hoy traemos una receta perfecta para cualquier época del año. Los canónigos están volviendo a tener presencia en diversos platos. En realidad, esta lechuga de sabor ácido es el ingrediente perfecto para este tipo de receta. En esta ensalada se mezcla perfectamente el sabor fuerte y ligeramente dulce de los tomates cherry con delicadez de la carne de pavo. La salsa de yogur es el toque perfecto para realzar esta combinación de sabores y texturas que estimulan el paladar.

La ensalada de canónigos con salsa yogur es muy versátil. Por lo tanto, puedes ofrecerla como entrada en un almuerzo durante el invierno… ¡A cocinar! Información nutricional Calorías 333 kcal Proteínas 26,1 g Carbohidratos 29,3g Grasas 13,9 g

Para esta receta necesitas los siguientes ingredientes:

1. 100 g de Zumo de limón.

2. 100 g de Pavo, pechuga.

3. 30 g de Pepinos a la vinagreta.

4. 3 g de Ajo.

5. 100 g de Tomate cherry.

6. 10 g de Aceite de oliva.

7. 100 g de Yogur Natural desnatado.

8. 5 g de Perejil.

9. 80 g de Canónigos.

10. 50 g de Pimiento.

¿Cómo la preparo? 1-Verter el yogur en un bol para hacer la salsa.  Rallar el ajo y añadir al yogur. Cortar el pepinillo en dados pequeños y las hierbas finamente.

2-Agregar estos ingredientes en el bol. Mezclar con un batidor de mano el zumo de limón y el aceite hasta integrar. Reservar en la nevera.

3-Lavar los canónigos y los tomates. Colocar en una ensaladera. Cortar el pimiento y la pechuga de pavo en dados medianos.

4-Agregar la pechuga de pavo picada en la ensaladera y mezclar con el resto de los ingredientes. Verter la salsa fría y salpimentar.

¿Cómo acompañar esta receta?

Esta ensalada sola es perfecta como plato único, no necesitarás consumir una entrada previa, es muy abundante y saciante.

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Opinión de nuestro Expert Nutricional

Esta versión de ensalada de canónigos con salsa yogur es muy nutritiva. Esto se debe a que se integran alimentos que contienen vitaminas antioxidantes, proteínas y grasas. Más que el resto de las variedades del lechugas, los canónigos poseen un alto contenido de vitaminas A, C y E. El pavo es una carne blanca muy baja en grasa y alta en proteínas. En caso de que no te agrade el pavo puedes reemplazarlo por pollo.

La fibra de los vegetales y la proteína del pavo y del yogur aportarán mucha saciedad.