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Foto del escritorAna Moreno

Tortilla de calabaza con langostinos, receta de cena ligera y fácil de preparar




Dificultad: Fácil / Tiempo de preparación: 20 min / Raciones: 1 ración individual

Una tortilla de calabaza con langostinos es la receta de cena ligera fácil de preparar que nos permitirá disfrutar de lo mejor del mar y la tierra. Es de esas recetas que la haces en muy poco minutos y es súper saciante en poca cantidad, es perfecta si no tienes tiempo para cocinar porque llegás tarde de trabajar. Los langostinos no podrían tener mejor acompañante que una calabaza y patata que llegará a nuestra mesa convertida en una tortilla de lujo. La patatas, los langostinos exiquistos y una calabaza que nos esperará para triunfar son los mejores aliados de una comida de excepción. Atrévete a probar la mejor tortilla del mundo y que tu paladar explote de sabor!


Información nutricional


Calorías 410 kcal


Proteínas 32,8 g


Carbohidratos 23,1 g


Grasa 20,7 g



Para esta receta necesitas los siguientes ingredientes:


  1. 20 g de Cebollas.

  2. 100 g de Patatas.

  3. 5 g de Pimienta negra.

  4. 80 g de Langostino.

  5. 10 g de Aceite de oliva.

  6. 100 g de Calabaza.

  7. 100 g de Huevo.



¿Cómo la preparo?


1-Cocinar la calabaza y patata al horno o hervida. Cortar en trozos pequeños para que se cocinen más rápido.

2-Seguir con los langostinos, pelar y cortar en trocitos si son muy grandes, podemos dejarlos enteros si son pequeños.

3-Saltear los langostinos, añadir la patata y la calabaza cortados en trocitos junto a la cebolla. Añadir el aceite de oliva para que fusione todos los sabores. 

4-Batir los huevos y los emulsionamos un poco. Verter el contenido de la sartén sin el aceite en un bol.

5-Cuando están todos los ingredientes perfectamente fusionados, será el momento de preparar la tortilla en una sartén con un 1 cucharada de aceite de oliva.


¿Cómo acompañar este plato?


Esta deliciosa receta puede ir muy bien como plato principal, ya que es muy saciante. Otra opción es realizar una menor cantidad y acompañarla con una ensalada fresca de vegetales. La patata porta los hidratos de carbono, los langostinos las proteínas y la calabaza fibra.

Si te gustan los frutos de mar no puedes dejar de probar el Risotto de espinaca y gambas, patata rellena de gambas y Arroz integral con gambas, salmón y verduras. ¡Son una delicia!



Opinión de nuestro Expert Nutricional


Al ser muy completo este plato, por tener hidratos de carbono y proteínas, es perfecto para comer como pre entrenamiento ya que los hidratos te darán toda la energía necesaria. También como post entrenamiento ya que ayuda a recuperar energía y contribuye al aumento de masa muscular por la cantidad de proteína aportada.

Los langostinos nos aporta muchas proteínas, son ricos en agua y bajos en grasas, hidratos de carbono y por tanto en calorías. Contienen vitaminas del grupo B, como B3, B9, B12 y también vitamina E. Además aportan, aunque en menores cantidades, vitamina B1 y B2, y minerales como magnesio, selenio, sodio y hierro. ¡Son súper completos!


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